Описание
Аудитор/Ведущий Аудитор системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000:2018
Обучение на курсе позволит:
- Глубже разобраться в требованиях стандарта ISO 22000:2018;
- Получить навыки планирования и проведения аудита второй и третьей стороны;
- Эффективнее готовиться к сертификационным и надзорным аудитам;
- Стать аудитором IRCA;
- Стать аудитором TÜV, CERT International и других международных сертификационных органов;
- Участвовать в аудитах третьей стороны, повышать свою компетентность;
- Использовать полученные знания и опыт в совершенствовании СМБПП на своих предприятиях.
Содержание курса:
- IRCA и Схема Регистрации Аудитора
- Рассмотрение процессного подхода, ППУ, ОППУ, ККТ и HACCP
- Обзор требований ISO 22000
- ISO 19011, ISO 22003 и компетенция аудитора
- Анализ Документации
- Цели и виды аудита (1-й, 2-й, 3-й, стороны)
- Планирование аудита, обязанности аудиторов
- Аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции
- Типы аудита
- Область и объект аудита
Планирование аудита:
- Разработка программы и плана аудита
- Определение состава команды аудита
- Составление вопросников высокого и низкого уровня
Проведение аудита:
- Открывающее собрание
- Подготовка и проведение смоделированного открывающего собрания
- Техника ведения аудита
- Техника опроса и интервью
- Отслеживание отклонений
- Оценка потенциальных ситуаций с несоответствиями
- Составление протоколов несоответствий
- Психологические аспекты аудита
- Личные качества аудитора
Завершение аудита:
- Проведение завершающего совещания
- Оценка и анализ результатов аудита
- Классификация несоответствий
- Разработка корректирующих действий
- Отслеживание и контроль корректирующих действий
- Составление итогового отчёта по аудиту
Практикум:
- Предкурсовое задание
- Настольный аудит (Анализ документации)
- Составление плана аудита
- Составление вопросников
- Деловая Игра: проведение открывающего и закрывающего совещаний
- Техника ведения интервью
- Оценка ситуаций
- Деловая игра: Аудит процесса
- Навыки оформления протоколов о несоответствии
- Составление отчёта по аудиту
- Подготовка и презентация отчётов о несоответствиях
Экзамен
Отзывы
Отзывов пока нет.