Описание

Рады представить Вам «Пособие по безопасности пищевой продукции» — единственный в своем роде продукт,
задача которого помочь предприятиям при внедрении современных систем менеджмента пищевой безопасности.

Пособие разработано консультантами IFC и включает актуальные инновационные технологии мировой практики.

Пособие успешно апробировано в России, Беларусь, Казахстане, Украине, странах Балканского региона. И может применяться на предприятии независимо от его размера и расположения, а так же от уровня развития его системы пищевой безопасности.

Использование Пособия по безопасности пищевой продукции способствует:
— выходу на новые рынки;
— расширению ассортимента выпускаемой продукции;
— повышению прибыли;
— укреплению доверия потребителей.

Пособие по безопасности пищевой продукции дает предприятию следующие преимущества:
— служит ориентиром при внедрении системы менеджмента пищевой безопасности;
— способствует усовершенствованию системы менеджмента пищевой безопасности;
— помогает определить проблемы и внедрить необходимые действия;
— облегчает разработку научно обоснованного подхода к управлению пищевой безопасностью;
— помогает сравнить собственную систему пищевой безопасности с лучшим мировым опытом;
— содержит шаблоны документов, которые предприятие может адаптировать под собственные нужды.

Содержание Пособия 

Пособие состоит из семи модулей, следуя которым предприятие сможет построить или усовершенствовать собственную систему управления безопасностью пищевой продукции.
Модуль 1 – Введение и краткий обзор
Модуль 2 – Международные схемы и стандарты пищевой безопасности
Модуль 3 – Международное законодательство о пищевой безопасности
Модуль 4 – Безопасность пищевых продуктов: инструменты и методы
Модуль 5 – Рекомендации по обучению персонала
Модуль 6 – Примеры применения Пособия конкретными предприятиями
Модуль 7 – Виды документов и их место в структуре системы