AKFA FOOD: Первая кейтеринговая компания в Узбекистане, сертифицированная по ISO 22000

Компания ООО «AKFA FOOD» официально подтвердила лидерство в сфере общественного питания, успешно пройдя сертификационный аудит на соответствие международному стандарту ISO 22000:2018. Аудит, проведенный органом по сертификации CERT International, закрепил за AKFA FOOD статус первой организации в стране с уникальной областью применения стандарта: приготовление блюд непосредственно на территории заказчика.

Уникальность кейтерингового сервиса AKFA FOOD

В отличие от классического пищевого производства, кейтеринг и общественное питание сопряжены с повышенными рисками. Отсутствие термической обработки для значительной части блюд (салатов, холодных закусок) требует бескомпромиссного контроля гигиены и безопасности.

Ключевые достижения сертификации:

  • Первопроходцы отрасли: AKFA FOOD вошла в ТОП-3 первых организаций общепита в Узбекистане, внедривших стандарт такого уровня.

  • Масштаб меню: Система менеджмента охватывает управление безопасностью для 2000 видов блюд, что в 10 раз превышает ассортимент среднего ресторана.

  • Мобильность качества: Сертификат подтверждает безопасность процессов приготовления как на собственной базе, так и в рамках выездного обслуживания на кухнях клиентов.

Экспертный подход к безопасности (HACCP)

В ходе аудита эксперты CERT International проанализировали систему управления рисками, санитарный контроль и прослеживаемость продукции. Соответствие ISO 22000:2018 гарантирует:

  1. Жесткий контроль сырья: Безопасность свежих овощей и фруктов без термической обработки.

  2. Профессионализм персонала: Высокий уровень санитарной культуры при обслуживании массовых мероприятий.

  3. Системный подход: Сведение к минимуму вероятности биологических, химических и физических угроз в пищевой продукции.

Значение для рынка и клиентов

Сертификация по ISO 22000 — это гарантия того, что AKFA FOOD предоставляет не только изысканный гастрономический опыт, но и полную уверенность в безопасности каждой поданной позиции. Это важный сигнал для корпоративных клиентов и организаторов крупных мероприятий, ориентированных на международные стандарты качества.